Deko zum Essen: Eier-Pilze

Deko zum Essen: Eier-Pilze

Tomaten, Pilze, das geht doch auch mit einem Ei?

Es muss nicht immer nur ein gekochtes Ei, ein gebratenes Spiegelei oder ein Omelett sein. Soll es auf dem Tisch nach etwas Besonderen aussehen, kann man aus Eiern etwas schönes zum Essen basteln.

Welche Zutaten stehen zur Verfügung? Am einfachsten dürfte die Zubereitung als Fliegenpilz sein. Mit gekochten Eiern, Tomaten und etwas Mayo ist das schnell gemacht. Wenn dann noch etwas ‘Grün’ vorhanden ist, steht einer tollen Tischdeko zum Essen nichts mehr im Weg.

 

 

Tomatenpilze Rezept 1

Zutaten für 6 Eier/Tomatenpilze:

  • 6 Eier
  • 3 Tomaten in passender Größe
  • etwas Mayonnaise

Zubereitung

Ein Pilz als Vorlage, eventuell können zum Garnieren auch weitere Lebensmittel verwendet werden.

Die Eier wie sonst üblich im Eierkocher oder Topf hart kochen. Anschließend abkühlen lassen und die Eier abschälen. Am flacheren Ende dann ein Stück abschneiden, damit das Ei gut stehen kann.

Die Tomaten waschen und abtrocknen. Dann die Tomaten zunächst halbieren und diese aushöhlen. Anschließend kann man die Tomate auf das Ei aufsetzen. Die halbe Tomate ist dabei meist etwas viel, daher sollte diese (je nach Größe der Tomate) noch etwas kleiner geschnitten werden.

Zuletzt dann noch mit Mayonnaise ein paar Punkte auf der Tomate aufbringen. Fertig ist die Deko! Toll sieht es auch aus, wenn man noch etwas grünes auf dem Teller legt. Das können z.B. Salatblätter sein, Rucola, Kresse oder Kräuter wie Petersilie. Da empfehlen wir einfach, etwas zu experimentieren.

Schöne Deko: Pilze aus Eiern © Can Stock Photo / ingridhs

Schöne Deko: Pilze aus Eiern, Tomaten und Mayo. © Can Stock Photo / ingridhs

Tomatenpilze Rezept 2

Toll sieht es auch aus, wenn die “Pilze” nicht alle gleich groß sind. Dafür kann man dann einfach kleinere Tomaten (für das Dach) und Wachteleier verwenden.

Tomatenpilze Rezept 3

Eine weitere Variante ist, das Eigelb durch eine eigene Füllung zu ersetzen. Nach dem Abschneiden der flachen Seite vom Ei (damit der Pilz besser steht) hohlt man das Eigelb aus dem Ei. Anschließend füllt man das Ei wieder mit einer eigenen Füllung. Das kann z.B. eine Mischung aus Senf und Frischkäse sein. Etwas Senf vermischt man dabei mit Frischkäse. Zum verfeinern noch etwas Salz und Pfeffer dazu. Die Mischung kann dann vorsichtig ins Ei gefüllt werden. Zuletzt dann wie bei den anderen Rezepten den Tomatenhut aufsetzen und mit Mayo einige Punkte zum verzieren.